全台衛生局同步稽查八大類澱粉食品，其中台南市執法最嚴格，有了安全具結，仍要在兩星期內取得檢證合格證明，否則貨品必須下架。嘉義縣多達七成店家提供影本，衛生局要求業者四日前提出正本，否則將再開罰，但未要求下架。
高雄市等縣市衛生局凌晨起即展開稽查，花蓮縣衛生局不只查八大類澱粉，只要業者的產品使用澱粉，都要出具證明，有八家限期四日前改善；縣府衛生局並主動核發「無毒澱粉」認證標章，迄今已發出六一七張，讓消費者放心。
台南市衛生局昨天出動二百多人稽查，新營區碗粿店沒有張貼安全具結證明，衛生局要業者向上游原料業者索取，並告訴業者「若兩星期內未取得檢驗合格證明，就不要再賣了，以免被罰」。
衛生局長林聖哲表示，台南市現階段以輔導為主，沒有張貼安全具結證明的業者須在三天內取得，取得安全具結證明後，還要在二星期內補上檢驗合格報告，若無證明還在賣，即開罰三萬到十五萬元。
記者跟著嘉義縣稽查人員在朴子市「掃街」，發現大部分店家雖有貼出檢驗報告，但多達七成是影本，原來多是一時之間拿不出許多正本的連鎖加盟店，衛生局已限期改善。南投則有店家把證明「裝訂成冊」，供消費者翻閱。
彰化縣肉圓店負責人施明裕說，毒澱粉剛爆發時，他的生意下跌六成，貼出安全標章後，營業額立刻回升兩成，盼重建消費者信心。台中市肉圓業者則無奈地說，消費者都不敢上門了，「恨不得把證明貼大一點！」
「為了健康，現在只讓小孩吃天然的」，帶著小孩吃芒果冰的雲林張先生無奈地說，有合格證明或安全標章，對他們來說已經不重要了，因為不知道何時又會再驗出「其他有毒的」，「少吃為妙！」
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