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高雄福華大飯店遭消保處查出廚房衛生不合格，食材未依生熟食區隔，未覆蓋就堆疊在一起，增加交叉汙染風險。
圖／消保處提供 |
高雄福華大飯店昨天上午遭行政院消保處揪出建築安全、廚房衛生等三項缺失；四小時後卻獲交通部觀光局頒發「五星級旅館標章」，「五星級」可信度嚴重「掉漆」，讓觀光局頗尷尬。副局長劉喜臨說，星級旅館若未改善缺失，不排除撤銷星級標章。
觀光局昨公布第十波星級旅館評鑑名單，六十三家取得一至五星標章；高雄福華大飯店、高雄義大皇冠假日飯店、台中福華大飯店、新竹老爺大酒店，都獲五星。
但是，高雄福華因樓梯間堆置雜物、冷藏庫食材未妥善覆蓋、訂席服務等問題，被消保處評為建築安全、衛生、定型化契約等三項稽查項目不合格。觀光局的五星評鑑又是怎麼來的？
觀光局旅館查報督導中心主任陳煜川說，星級評鑑第一階段為「硬體設備」，包括大廳、客房、樓梯間、餐廳、機電設備等十項硬體，涵蓋了消保處稽查的建築、消防安全；第一階段達三百分以上，才會進入第二階段查「服務品質」，由神祕客訂房入住評分。
觀光局第一階段評鑑時，業者可預先準備，所以全數合格；觀光局推測，可能飯店員工以為評鑑過了，在樓梯口堆置雜物，被消保處突襲檢查揪出。
至於食品衛生、定型化契約，陳煜川坦言，這兩項不在星級評鑑項目中，「確實查不到」。消保處稽查結果一發布，觀光局連忙聯繫業者，要求說明並立即改善。
觀光局指出，星級評鑑每三年複查一次，平時業者應自主管理。觀光局若接獲投訴，將召開申訴委員會複評，限期改善；經糾正不改兩次，可處罰撤銷星級，並開罰三萬至十五萬元罰鍰。
這次消保處稽查違規的五星級飯店，有台北國賓、台北老爺、礁溪老爺、蘭城晶英；四項都不合格的桃園大飯店未申請星級評鑑。桃園南方莊園因星級評鑑比預期低，業者要求觀光局不要公布。
觀光局指出，目前全台有七十二家觀光旅館、三百六十四家一般旅館摘星，星級總客房數占全台客房數三分之一。
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