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新竹城隍廟小吃店分別張貼檢驗合格報告及衛生局發給的安心宣言。
記者李青霖／攝影 |
衛生署擴大稽查澱粉類，要求上游澱粉販售業者需提供安全證明，昨天新竹縣市衛生局兵分多路稽查，新竹縣共稽查201家，確認業者皆已於營業場所張貼「檢驗報告或具結安全聲明」，供消費者檢視。
昨天一大早，新竹縣衛生局食品衛生科派9名稽查人員，分別前往竹北、新豐、湖口、竹東、新埔和關西等6鄉鎮，稽查轄區傳統市場、餐飲業、便利商店、茶飲冰店共201家。新竹縣衛生局副局長江松福說明，日前全面輔導所有澱粉類原料提供者，須提供安全具結證明給販賣含澱粉原料產品的業者，昨日稽查店家狀況皆良好。
「證明文件也可能偽造？」有消費者指出，雖然店家紛紛張貼證明文件，「但是一張白紙難以說服消費者」。
有店家表示，他在攤位最醒目的位置張貼具結安全聲明，店內各處也張貼文件，要讓顧客清楚店內的食品皆無疑慮。他指出，受到毒物風波影響，生意冷清不少，雖然店內張貼聲明，但未減低消費者疑慮，「這陣子顧客也避免吃被點名的食物！」
江松福回應，確實有聽到消費者對文件真假有疑慮。他指出，衛生局除了輔導店家拿出證明，也一併要求店家在影印文件中蓋原公司章。如查獲未提供具結證明或具結不實者，且被證實原料違規，將加重處罰。
日前衛生局檢驗出新埔鎮某食材批發商不符合規定的番薯粉、粄條各1件，原料是來自台南澱粉工廠，該店家已立即更換澱粉來源，日前衛生局抽驗該澱粉，未檢出順丁烯二酸酐，符合規定。
「讓消費者安心！」衛生局目前已稽查食品製造業、餐飲業、販賣業近700家，並抽驗原料番薯粉、樹薯粉、太白粉、原子粉、澄粉與產品粄條、黑輪、布丁、粉圓、粉條計45件。
新竹市衛生局昨天也對使用檢驗合格原料生產食品的店家，發給「安心宣言」證明，衛生局指出，昨天發出39張，以城隍廟小吃最多，到昨天為止，已稽查相關業者450家，查獲的不合格澱粉總計16700公斤，已命令業者停用、退回原廠，至於半成品與成品則現場銷毀。
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