udn焦點要聞: 停售3奶酪 依蕾特：我們也是受害者 擬求償

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停售3奶酪 依蕾特：我們也是受害者 擬求償 May 31st 2013, 06:57 台南市「立光農工股份有限公司」涉嫌變造精製刺槐豆膠、己二烯酸鉀等兩種原料的有效期限，再販賣給知名店家依蕾特布丁。 記者莊宗勳／攝影 「我們也是受害者！」依蕾特布丁董事長方穀派今天大聲喊冤，不知道竟買到上游廠商「立光農工股份有限公司」的過期原料，已暫時停賣使用這些原料的三種奶酪，除自行送驗外，並考慮向業者求償。 台南市衛生局副局長林碧芬說，已在立光農工股份有限公司封存精製刺槐豆膠（LBGBCR21）5箱、己二烯酸鉀27箱、工業級EDTA-2Na8箱；業者已違反食品衛生管理法，在食品中添加工業級EDTA-2Na可罰4萬元至20萬元、販賣過期原料可罰3萬元至15萬元，將約談業者後分別開罰。而立光農工股份有限公司變造有效期限已涉嫌詐欺，已由檢調偵辦。 林碧芬表示，衛生局會繼續調查這些黑心原料的流向，避免民眾誤食。 「數十年辛苦建立的商譽全毀了！」方穀派哭喪著臉說，他們自民國97年向立光農工股份有限公司採購精製刺槐豆膠、己二烯酸鉀等兩種原料製作奶酪，使用前會先測試品質、風味，沒想到還是買到過期食材，目前只有奶酪受影響，布丁未使用。 方穀派表示，將暫時停賣使用這些原料的三種奶酪，自行送驗原料，並考慮向業者求償。 【記者陳麗婷/台北報導】 台南市立光農工涉嫌以工業級防腐劑調製食品原物料複方「洋菜粉」、「愛玉粉」等，再轉售給多家食品業者調製成豆花、寒天。南檢昨天指揮警調對位於台南市的立光農工公司等3個處所搜索，查扣38袋工業級EDTA-2Na、7箱過期精製的刺槐豆膠、43箱過期的己二烯酸鉀等。衛生署表示，所謂工業級應是未向衛生署申請查驗登記，衛生局已配合調查，違者重罰。 林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示，用於食品添加的物質，必須考量到人體的安全，且經一定的安全檢測，但使用工業級EDTA-2Na於食品，主要擔心是否含有毒污染物，例如重金屬等，而過期防腐劑則會增加肝臟負擔。

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