udn焦點要聞: 標示0反式脂肪 消保會抽樣8油品都不實

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標示0反式脂肪 消保會抽樣8油品都不實 Oct 31st 2013, 23:52 編輯台時間(2)既然是純油 為何脂肪酸不合格？ / 彭芸芳 台灣消保會公布市售八件油品雖標示未含反式脂肪，但卻驗出每百公克含0.74到2.68公克的反式脂肪。 記者謝梅芬／攝影 台灣消保會昨天公布在賣場隨機取樣8家廠牌油品送驗，發現這8件油品都標示不含反式脂肪，卻檢出每百公克中含0.74到2.68公克不等的反式脂肪。 台灣消保會秘書長呂英瑋認為，這是明顯的標示不實；高雄市衛生局指出，昨天有派員查詢，發現業者產品確含反式脂肪，但未經過氫化，不會產生反式脂肪酸，目前食品衛生管理法無法規範，不過最近已有修正，公布後就有法可管。 台灣消保會表示，測試結果，各家油品每百公克反式脂肪含量分別為：薪傳花生調和油2.68克、大統花生風味特香健康油1.98克、泰山沙拉油1.94克、福壽花生風味調和油1.82克、主婦義式美研雙果多酚調和油1.74克、楓康多酚健康調和油1.58克、台糖烤酥油1.31克、大潤發優酚精華調和油0.74克，比法定容許量高出2到9倍。 呂英瑋說，現無法令規範業者不得使用反式脂肪，但基於維護國人健康，衛生單位應勸業者別再使用反式脂肪，並強制標示「每人每天不應攝取超出二點二克」的警語。 呂英瑋指出，反式脂肪雖增添食物風味，但卻會升高低密度膽固醇，增加罹患心血管疾病或腦中風的風險，也會干擾免疫系統，產生各種過敏、自體免疫疾病，甚至誘發癌症。消費者購買食物時，應看清楚食品成分標示。 ※延伸閱讀》 ‧吳家誠╱看黑心油風暴 談飲食用油 ‧林怡潔╱從黑心油談飲食安全之人類學觀點 ‧論壇╱食品含添加物 並非都不健康 ‧社論╱犯罪代價太輕，何曾「不純砍頭」

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