針對紛擾大半年的含瘦肉精美牛進口問題，農委會主委陳保基表示，美牛是食品安全、產業發展問題，也是國際貿易問題。在國際貿易自由化下，台灣實在沒有理由拒絕，未來食品衛生管理法修法後，將要求所有販賣商家都必須「強制標示」，給民眾自由選擇權，也可解除民眾對於美牛的疑慮。
陳保基表示，萊克多巴胺是飼料添加劑，只要依生產期、季節遵守安全規範，是可以使用、可被接受的。他強調自己就是飼料添加劑專家之一，不解為什麼當了農委會主委後，同樣的話卻被解讀為「不真實」。
他說，美國2億人都吃美國牛肉，最後卻被台灣講成「毒牛」，若是如此，曾到過美國吃過牛肉的人，是否也都吃「毒牛」？他舉例，香菸危害人體健康，政府告訴民眾不要抽菸，但在貿易自由化規範下，沒有那個國家可不進口香菸。美牛問題也一樣，是國際貿易、食品安全和產業發展問題，國際貿易需講求公平和科學依據，台灣沒有理由拒絕。
陳保基表示，食品衛生管理法修法後，一定會將「強制標示」入法，從產地、零售到餐廳，都需強制、清楚標示牛肉產地，提供國人足夠的選擇資訊，保障民眾食用肉品安全。
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